堀井光

代表

飲食店経営者の課題解決に直接取り組むため、独立して飲食店コンサルティング業を開始。現在までに、中小規模の飲食店からフランチャイズチェーンまで、多岐にわたるクライアントを支援してきた。

特に強みとしているのは、 「現場目線での課題発見と改善」。実際の店舗運営経験を活かし、集客、メニュー戦略、スタッフ育成、業務効率化など、飲食店の経営全般をトータルでサポートしている。

これまでに手掛けたプロジェクトでは、売上150％以上アップ、コスト削減率30％以上といった具体的な成果を多数実現。その実績が評価され、業界内でも高い信頼を得ている。

現在は、飲食店コンサルティング株式会社の代表として、飲食業界全体の発展を目指し、情熱を持って日々活動中。